Recept na dýňový koláč krok za krokem
Dnes se naučíme Pumpkin pie - klasický dýňový koláč. Příprava je snadná a jemná chuť tohoto moučníku vás příjemně překvapí. FOTORECEPT krok za krokem.
1) Příprava surovin na těsto a náplň.
Na těsto budeme potřebovat 175 g hladké mouky, 15 g třtinového cukru, 110 g másla, 1 špetku soli a 30 - 50 ml ledové vody.
Na náplň budeme potřebovat 400 g dýňového pyré z dýně hokaido, 3 vejce, 120 ml smetany ke šlehání, 100 g třtinového cukru, 1 lžičku mleté skořice, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1 - 2 rozdrcené hřebíčky a 1 špetku soli.
2) Mouku promícháme s cukrem a špetkou soli. Přidáme na plátky nakrájené máslo a zpracujeme v drobenku.
3) K drobence přilijeme trochu ledové vody a rukou zpracujeme v hladké těsto.
Ochutnejte také crostini s kuřecí pomazánkou
4) Těsto zabalíme do fólie a uložíme na 60 minut do lednice.
5) Mezitím si připravíme náplň. Vejce rozklepneme do misky a rozšleháme. Přisypeme třtinový cukr, smetanu, sůl a dobře promícháme.
6) Do směsi přisypeme skořici, roztlučený hřebíček a mletý zázvor.
7) Dýni rozkrojíme, vydlabeme a nakrájíme na kostky.
Dýňové kostky dáme do hrnce, krátce povaříme (stačí 5 minut), slijeme a následně rozmixujeme na pyré.
8) Dýňové pyré vlijeme do připravené vaječné okořeněné náplně a naposledy pečlivě promícháme.
Ochutnejte také rajčata nadívaná tuňákovou pomazánkou
9) Těsto rozválíme na kulatý plát a přeneseme jej do kulaté nízké formy.
Okraje, které přečnívají, odřízneme. Dno propícháme vidličkou.
10) Na těsto vlijeme dýňovou náplň.
11) Dýňový koláč pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C °C 40 - 45 minut.
Náplň ztuhne a okraje budou zlatavé.
12) Dýňový koláč necháme po vytažení z trouby vychladnout.
Dýňový koláč krájíme na trojúhelníčky, zdobíme lístkem meduňky a podáváme jako netradiční pohoštění.
Ochutnejte také polévku z pečené dýně
Dýňový koláč a finanční náročnost
Za mouku, máslo a cukr na těsto si započítáme 20 Kč. Za dýni připočítáme 25 Kč, vejce 9 Kč, cukr 5 Kč, smetana 8 Kč a koření asi 8 Kč. Celý dýňový koláč nás tak vyjde zhruba na 75 Kč.
Budete je milovat! TOP 5 receptů na dýňové koláče nejen na víkend
Sezóna dýní je v plném proudu a my pro vás vybrali 5 receptů na skvělé dýňové koláče.
Autor:Michy
Podobné recepty
Dýňová harmonika s kozím sýrem
Vepřová kýta na houbách
Hrnkový koláč s ovocem a drobenkou
Bramborový křupavý chléb
Skořicoví šneci z kváskoveho těsta
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena