Recept na dušený špenát z čerstvých listů krok za krokem
Zelený čtvrtek si žádá zařadit do jídelníčku něco zeleného. Co třeba špenát? Zapomeňte na školní jídelnu a připravte se na zcela jiný chuťový zážitek. Tento špenát z čerstvých listů je základem také pro klasický dušený špenát. Podle fotonávodu jej zvládne každý.
Recept na špenát z čerstvých listů krok za krokem
1) Na recept si připravíme 500 g čerstvého špenátu, 2 středně velké cibule, 3 - 4 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, sůl a mletý černý pepř.
2) Čerstvé špenátové listy důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a otrháme stonky.
3) Špenát nakrájíme na nudličky.
4) Cibule oloupeme, nakrájíme na kostičky a na oleji osmahneme dozlatova.
Česnek oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky.
5) K cibuli postupně vhazujeme špenát a mícháme.
6) Jakmile nám špenát trochu zavadne, osolíme a opepříme. Přidáme plátky česneku.
7) Špenát stále mícháme, dokud nepustí vodu, poté jen krátce podusíme ( 5 - 8 minut).
8) Listový špenát z čerstvých listů podáváme jako přílohu k masu, rybě, bramborám i knedlíkům.
Recept na klasický dušený špenát z čerstvých listů
Takto připravený špenát nám může být základem pro klasický dušený špenát.
Připravíme si jíšku. 50 g másla rozpustíme na pánvi, přidáme 1 lžíci hladké mouky a smažíme, dokud mouka nezrůžoví. Horkou jíšku rozšleháme ve studeném polotučném mléce (1/2 hrnek) a nalijeme ji do připraveného špenátu. Přidáme trochu soli, pepře a strouhanku, za mírného varu mícháme do zahuštění. Nakonec do špenátu přimícháme 1 syrový žloutek.
Dušený špenát z čerstvých listů podáváme k pečenému masu, dobře chutná s bramborovými knedlíky.
Dušený špenát z čerstvých listů a finanční náročnost
Za čerstvý špenát započítáme 50 Kč, cibule s česnekem, olivovým olejem, solí a pepřem nás přijde asi na 10 Kč. Připočteme-li ostatní suroviny na dušený špenát (asi 10 Kč), vyjdou nás 2 - 3 porce špenátu na pouhých 70 Kč.
Špenát může být i skvělou náplní a přílohou
Pečený losos se smetanovým špenátem
(doba přípravy 30 min )
Bramborová placka se špenátem
(doba přípravy 45 min )
Koláč se špenátem
(doba přípravy 1 hod )
Listový závin s pikantním špenátem
(doba přípravy 45 min )
Jarní palačinky s tuňákem
(doba přípravy 1 hod )
Jemná špenátová polévka
(doba přípravy 1 hod )
Špenátová roláda s tvarohovou náplní
(doba přípravy )
Špenátová sezóna brzy v plném proudu: Recepty, díky kterým si ho zamilujete
Zapomeňte na školní jídelnu. Zelené listy špenátu se dají připravit velmi chutně, pestře a se zážitky z dětství mají málo společného. Zkuste svěží lístky baby špenátu podávat jen tak za syrova třeba k jahodám a sýrům, připravte z nich skvělou přílohu, polévku a nemějte strach je použít i do náplní.
Autor:Michy
Podobné recepty
Guacamole podle Pavla Vacka
Švarkové pagáčky podle Pavla Berkyho
Masopustní koblihy podle Pavla Berkyho
Rajčatový salát s vejcem a majonézou
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena