Recept na domácí Baileys krok za krokem

663738×

Recept na výborný krémový likér připomínající Baileys. Domácí likér v ozdobné lahvi a s ručně psanou etiketou může být originálním dárkem třeba k Vánocům.

NápojeSvátky a oslavyČeská kuchyněŠkola vařeníPříležitostiVánoce

1) Přípravíme si suroviny na likér.

Na domácí Baileys budeme potřebovat 2 slazená kondenzovaná mléka (Salko), 500 ml rumu, 1 kelímek smetany ke šlehání, 500 ml mléka, 1 karamelový pudinkový prášek a 1 balíček vanilkového cukru.

ZDROJ: Archiv

2) Karamelizace slazeného mléka

Plechovky slazeného kondenzovaného mléka dáme do hrnce, zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni zahříváme až k varu cca 2-2,5 hodiny. Salko během vaření zkaramelizuje. Horké plechovky necháme zcela vychladnout (nejlépe přes noc).

ZDROJ: Archiv

3) Mléko vlijeme do hrnce, přisypeme vanilkový cukr a ohřejeme.

ZDROJ: Archiv

4) Zahuštění likéru

Do hrnečku odebereme asi 1/2 dl mléka, vsypeme karamelový pudinkový prášek a dobře rozmícháme. Směs vlijeme do rozehřátého mléka a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Uvařený pudink necháme vychladnout, často mícháme, aby se na pudinku nevytvořil škraloup.

ZDROJ: Archiv

5) Smícháme připravené suroviny.

Zkaramelizované salko dáme do mísy, přidáme smetanu pokojové teploty a vychladlý pudink. Směs dobře promícháme a nakonec vlijeme rum. Nyní můžeme domácí Baileys prošlehat, abychom získali hladkou a jemnou konzistenci likéru.

ZDROJ: Archiv

ZDROJ: Archiv

6) Plníme lahve.

Hotové domácí Baileys plníme do lahví a podáváme dobře vychlazené, ideálně s ledem.

ZDROJ: Archiv

Domácí Baileys a finanční náročnost

Za dvě plechovky Salka si započítáme 90 Kč, za rum cca 120 Kč, za ostatní suroviny 30 Kč. Zhruba 2 l domácího Baileys nás tak vyjde na 240 Kč.

ZDROJ: Archiv

Domácí vánoční likéry a jedlé dárky – nezapomeňte na ně ani letos!

Domácí likéry už jaksi patří k vánočním tradicím, stejně jako třeba pečení cukroví nebo výroba domácích vánočních dekorací. Po domácku vyrobené likéry s chutí a vůní Vánoc jsou navíc samy o sobě skvělým dárkem. Zkuste i vy letos potěšit své blízké lahvinkou tohoto lahodného sladkého moku vyrobeného s láskou!