Recept na borůvkový cheesecake krok za krokem
FOTORECEPT na oblíbený americký dezert. Tuto sladkou dokonalost tvoří dvě vrstvy - sušenková krusta a sýrový krém. Dnes vyzkoušíme borůvkovou variantu.
1) Na borůvkový cheesecake si připravíme následující suroviny.
Budeme potřebovat: 200 - 250 g máslových nebo zázvorových sušenek, 50 g másla, 4 kelímky mascarpone, 4 vejce, 200 g borůvek, 5 lžic cukru krupice a 1 špetku soli.
2) Začneme přípravou korpusu.
Sušenky vsypeme do hrubého mikrotenového sáčku a paličkou na maso nebo válečkem rozdrtíme. K sušenkám přidáme lžíci cukru, rozpuštěné máslo a dobře promícháme.
3) Následuje příprava sýrového krému.
Mascarpone vyklopíme do mísy, přidáme 2 lžíce cukru, rozklepnutá vejce a špetku soli. Masccarpone krém vyšleháme dohladka.
Vyzkoušejte také recept na borůvkový koláč, který vás naučíme krok za krokem
4) Kulatou formu s odnímatelným okrajem vymažeme máslem, vsypeme sušenkovou směs a dobře utlačíme ke dnu.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 10 minut.
5) Čerstvé borůvky omyjeme, necháme okapat, vsypeme do mixéru a společně s 2 lžícemi cukru rozmixujeme na pyré.
6) Na rozpečený sušenkový základ vlijeme mascarpone krém a rovnoměrně uhladíme stěrkou.
7) Na krém vlijeme rozmixované borůvky a pomocí vidličky nepravidelně promícháme.
8) Formu vložíme do pekáče, kolem nalijeme vroucí vodu tak, aby sahala do poloviny výšky formy. Cheesecake vložíme do trouby, jejíž teplotu jsme snížili na 160 °C.
Borůvkový cheesecake pečeme 60 minut a poté ho necháme v troubě postupně chladnout, aby nám příliš nepopraskal. Poté cheesecake chladíme přes noc v lednici.
9) Dobře vychlazený cheesecake vyjmeme z formy a ostrým nožem, který si namáčíme do vlažné vody, nakrájíme na trojúhelníčky.
10) Borůvkový cheesecake na dezertním talířku dozdobíme lístkem máty nebo meduňky a ihned podáváme.
Borůvkový cheesecake a finanční náročnost
Za sušenky si započítáme 25 - 35 Kč. Nejvíce si připlatíme za mascarpone, které vyjde na 50 Kč za jeden kelímek, když budete mít štěstí, dá se sehnat v akci za 30 Kč. V uvedeném množství dáme za mascarpone 120 - 200 Kč. Za máslo a cukr si započítáme 10 Kč, vejce nás přijdou na 12 Kč. Nesmíme zapomenout na borůvky, za 20 dkg zaplatíme zhruba 30 - 40 Kč.
Borůvkový cheesecake nás tak podle nejnižších propočtů přijde na 197 Kč.
Borůvkový koláč s tofu krok za krokem
Z tofu se dají vytvořit i výborné sladké moučníky. Pojďte se o tom přesvědčit a upečte si s námi vynikající borůvkový koláč.
Autor:Michy
Podobné recepty
Dýňová harmonika s kozím sýrem
Vepřová kýta na houbách
Hrnkový koláč s ovocem a drobenkou
Bramborový křupavý chléb
Skořicoví šneci z kváskoveho těsta
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena