nejrychlejší recepty na testoviny

146×

Nemáte čas stát hodiny u plotny, ale přesto chcete jídlo, které chutná skvěle? Nejrychlejší a nejjednodušší těstoviny zachrání každý hladový večer. Stačí pár kvalitních surovin a během pár minut máte na stole perfektní pokrm. Přinášíme výběr klasických italských receptů

Jednoduchost je v kuchyni často klíčem k dokonalému výsledku. Nejlepší těstovinové pokrmy stojí na několika málo orpavdu dobrých surovinách, které spolu fungují v dokonalé harmonii. Díky těstovinám si můžeme dopřát rychlé, ale přitom skvělé jídlo, které zvládneme i po dlouhém dni, kdy se nám nechce trávit hodiny u sporáku.

Nemusíme dlouze ani složitě vařit omáčky – stačí osvědčená kombinace chutí a správné suroviny a jídlo je za pár minut na talíři. S těstovinami připravíme skvělé jídlo, i když necheme trávit hodiny u sporáku.

Správně uvařené těstoviny, dostatek vody z těstovin do omáčky a parmazán či olivový olej – to jsou detaily, které rozhodují o výsledku.

1. Spaghetti aglio e olio

Pokud existuje jídlo, které je synonymem pro rychlé vaření, jsou to špagety aglio e olio neboli špagety s česnekem a olejem. Hotovo za 10 minut, přesto skvělá chuť. Ideální jídlo, když není nic v lednici.

Na přípravu stačí vedle soli a těstovin opravdu jen olivový olej, česnek a chilli vločky.

2. Cacio e pepe

Doslova znamená název "sýr a pepř". Právě ty jsou potřeba k přípravě dokonale jednoduchých těstovin. Používá se pecorino romano, čerstvě mletý černý pepř a voda z vařených těstovin.

Śkrob z vody, ve které se vařily těstoviny, vytvoří spolu se strouhaným sýrem skvělou krémovou omáčku.

3. Pasta alla carbonara

Žádná smetana, jen vaječné žloutky, pancetta, pecorino romano a pepř. Horké těstoviny vytvoří hedvábnou omáčku, když se smíchají se žloutky a sýrem. Rychlé, ale vyžaduje přesný postup, aby se vejce nesrazilo.

4. Pesto alla genovese

Bazalka, piniové oříšky, parmazán, česnek a olivový olej rozmixované do hladké pasty. Smícháte s uvařenými těstovinami a máte hotovo. Skvělé i do zásoby – pesto lze uchovávat v lednici několik dní.

5. Těstoviny s rajčaty a mozzarellou

Rychlovka z webu Vaření.cz – těstoviny s čerstvými cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou. Rajčata se jen krátce prohřejí, mozzarella se krásně táhne a bazalka dodá svěžest.

6. Máslové těstoviny s parmazánem

Absolutní minimalismus – máslo, parmazán a těstoviny. Když se máslo spojí se škrobovou vodou z těstovin, vznikne hedvábná omáčka. Ideální, když potřebujete jídlo do 5 minut.

7. Ricottové těstoviny s citronem

Na těstoviny se smíchá ricotta, citronová šťáva, olivový olej a trochu česneku. Výsledek? Lehké, svěží a krémové jídlo hotové během okamžiku.

Ať už zvolíte osvědčenou italskou klasiku nebo inspiraci z Vaření.cz, jedno je jisté – žádné složitosti, žádné dlouhé vaření. Jen pár ingrediencí a skvělá chuť. Tak které těstoviny si uděláte jako první?

Autor:redakce