Vaření.cz MagazínMasopustní speciál: To nejlepší z masopustního období přehledně v receptech

ZDROJ: Archiv

Masopustní speciál: To nejlepší z masopustního období přehledně v receptech

196155×

Masopust má v současné době několik významů. Někdo lidé si pod tímto názvem představí období mezi Vánocemi a začátkem postní doby, které trvá od svátku Tří králů až do Popeleční středy. Pro jiné je masopust jen třídenním svátkem, který se skládá z masopustní neděle, masopustního pondělí a masopustního úterý. Dřív se v tuto dobu pořádaly zabijačky a nejrůznější veselice, hodně se tančilo a také dosyta jedlo, protože pak následoval čtyřicetidenní půst a lidé si maso museli odpustit. Pojďme se společně podívat na ty nejlepší únorové pochoutky, které k masopustu patří.

Sladká kuchyněSvátky a oslavyMasoČeská kuchyněŠkola vařeníDruhy pokrmůChutěPříležitosti

Nejvybranější masopustní pochoutky: Ovar, jitrnice a škvarky

Masopust - svátek jídla

Masopust - třítýdenní období, které v minulosti začínalo svátkem Tří králů a končilo Popeleční středou.

ZDROJ: Archiv

Masopustní hodování: Zabijačkový guláš, tlačenka a výborné sádlo jako za starých časů

Sváteční masopustní období je plné dobrot a my se dnes zaměříme na pokrmy, které k masopustu a zabijačkám právem patří. Vybrali jsme pro vás prověřené recepty na masopustní guláš, vepřovou roládu, bůčkovou tlačenku a třeba i výtečnou huspeninu. Nechybí ani recept na správně vyškvařené sádlo.

ZDROJ: Archiv

Jak využít při vaření domácí sádlo a škvarky?

Jak správně vyškvařit domácí sádlo a připravit křupavé škvarky? Jaké pokrmy dokáží škvarky vyzdvihnout o level výš? Pojďme se společně naučit základy poctivé české kuchyně pomocí vybraných receptů.

ZDROJ: Archiv

Když se řekne "zabijačka" - O zabijačkách se dozvíte vše v našem šestidílném seriálu

Koblihy a koláče o masopustu nesmí chybět

Smažené i pečené v troubě, tvarohové i bez náplně: koblihy 8x jinak

Nadýchané, vláčné a hlavně domácí - takové jsou recepty na koblížky, které vás musíme naučit! Stačí si pohrát s těstem a pak už je jen jednoduše usmažit či upéct. Uvidíte, jak rychle budou mizet z talíře!

ZDROJ: Archiv

Videorecept: Vyzkoušejte masopustní smažené koblihy ze sladkých brambor

Tradiční české koblihy k masopustu neodmyslitelně patří. Ale pokud v kuchyni rádi experimentujete, zkuste si připravit koblížky z těsta, jehož základem jsou sladké brambory. Nepotřebují dlouhé kynutí jako koblihy klasické a na chuti jim to vůbec neubírá. Navíc si je mohou dopřát i celiaci, jsou totiž bezlepkové.