Vaření.cz MagazínLívance: Rychlá nadýchaná lahůdka, které svědčí džem, šlehačka i uzený losos

ZDROJ: Pexels

Lívance: Rychlá nadýchaná lahůdka, které svědčí džem, šlehačka i uzený losos

797×

Lívance nejsou jen symbolem pohodové víkendové snídaně. Hodí se také jako rychlý dezert, odpolední svačina nebo slavnostní pohoštění. Na dětských oslavách udělají radost lívanečky s barevným zdobením, zatímco při pozdní snídani dokonale ladí i se slaným doprovodem.

Sladká kuchyněChutěPříležitostiPalačinky

Příprava dokonalých lívanců začíná správně zvoleným těstem. Klasické kynuté lívance, typické svou lehkostí, se připravují z droždí, mléka, mouky a špetky cukru. Americké lívance kypří prášek do pečiva či soda a podmáslí. Jsou jemnější a nejsou tak časově náročné na přípravu.

Ať už máte raději tradiční kynuté nebo rychlejší americké lívance z hladké pšeničné mouky, tajemství úspěchu spočívá trpělivém opékání a zvolených náplních.

ZDROJ: Archiv

Lívance jsou ale skvělé i v tom, že jejich přípravu můžeme snadno přizpůsobit různým výživovým omezením.

Bezlepkové lívance můžeme připravit z alternativní mouky, jako jsou pohanková, rýžová nebo mandlová.
Paleo a keto verze lívanců jsou založené na mandlové nebo kokosové mouce a vajíčkách.
Veganské lívance neobsahují mléko ani vejce, kde jsou nahrazeny banánem nebo jablečným pyré a rostlinným mlékem.
Pro osoby s intolerancí laktózy stačí vyměnit mléko za jeho alternativy, jako jsou například sojový, mandlový nebo ovesný nápoj.

Servírování lívanců závisí jen na kulinářské fantazii. Sladké varianty zahrnují javorový sirup, med, džem, čerstvé ovoce, zakysanou smetanu, šlehačku nebo čokoládovou polevu.

Slané lívance se skvěle kombinují s uzeným lososem, opečenou slaninou, avokádem, bylinkovým tvarohem nebo restovanou zeleninou.