Vaření.cz MagazínBožské cukroví i skvělý dárek: Kandovaný pomeranč s čokoládou krok za krokem

ZDROJ: Vareni.cz

Božské cukroví i skvělý dárek: Kandovaný pomeranč s čokoládou krok za krokem

2554×

Chcete na Vánoce zkusit i něco jiného než klasické pečené cukroví? Vyzkoušejte kandované pomeranče. Kombinace sladkých pomerančů a čokolády je bezkonkurenční. Uvidíte, že tohle cukroví zmizí jako první. S námi si ho můžete připravit krok za krokem.

Sladká kuchyněOvoceVánoce

Kandovaný pomeranč v čokoládě je jedním z nejluxusnějších a nejjednodušších druhů vánočního cukroví. Kromě toho, že vypadá nádherně a slavnostně, nabízí také jedinečný kontrast chutí a textur. Skvělá volba pro ty, kdo hledají něco netradičního přitom snadného.

Sladké kandované kousky pomerančů v sobě spojují jemnou hořkost pomerančové kůry a intenzivní chuť čokolády.

Na přípravu se pomeranč i s kůrou povaří v cukrovém sirupu. Tím získá lesklý vzhled a potřebnou sladkost i trvanlivost. Po vysušení se pomeranče máčejí do rozpuštěné čokolády, která ztuhne a vytvoří na povrchu křupavou vrstvu.

Ideální volbou je hořká čokoláda, která vyváží sladkost pomerančů, ale pomeranče skvěle chutnají i s mléčnou.
Kandovaný pomeranč v čokoládě dokonale zazáří na vánočním stole. Radost udělá i jako vkusný jedlý dárek.

-> Netradiční vánoční cukroví: Recepty na luxusní kousky, kterými ohromíte

1) Příprava surovin

Budeme potřebovat si 600 g bio pomerančů, 1 l vody, 1 kg třtinového cukru a nesmí chybět čokoládová poleva. Pokud neseženete bio pomeranče, ovoce před použitím naložte do vody a pořádně vydrhněte. Můžete k tomu použít i houbičku a prostředek na nádobí.

ZDROJ: Archiv

2) Příprava pomerančů.

Omyté pomeranče a nakrájíme na zhruba 1,5 cm silná kolečka, která můžeme ještě překrojit.

ZDROJ: Archiv

3) Kandování v cukrovém sirupu.

Do hrnce nasypeme cukr, zalijeme vodou a mícháme tak dlouho, než se cukr rozpustí.

Pomeranče vložíme do cukrové vody a vaříme zhruba 15 minut. Poté stáhneme ze sporáku a necháme přes noc louhovat.

ZDROJ: Archiv

4) Sušení proslazeného ovoce.

Druhý den pomeranče vyndáme z cukrového sirupu, necháme okapat a umístíme do sušičky na ovoce. Nemáme-li sušičku, můžeme pomeranče sušit na pečicím papíře v blízkosti kamen.