Grilování dotažené k dokonalosti: Domácí housky na hamburger krok za krokem
Grilovací párty se neobejdou bez luxusního burgeru. A pro dokonalý výsledek jsou domácí housky prostě základ. Jednoduchý recept z kynutého těsta krok za krokem.
Poctivý hamburger - to je pořádná porce grilovaného masa v poctivé a napůl rozkrojené housce. Jde vlastně o sendvič, u kterého záleží na kvalitě surovin víc než kdy jindy. V následujícím receptu si společně připravíme housku, která je z kynutého těsta. Houska je nadýchaná, vydrží dlouho měkká a posypat ji můžeme mákem, semínky a kořením.
Tyto hamburgerové housky samozřejmě můžeme jíst také samotné či obložené jako kterékoliv jiné pečivo. Skvělé jsou i namazané máslem a džemem.
Recept na hamburgerové housky nebo bulky
1) Připravíme si 400 g hladké mouky, 1 sáček sušeného droždí, 1 vejce, 120 ml vlažného mléka, 120 ml teplé vody, 2 lžíce másla, 2 lžíce třtinového cukru a 1 lžičku soli.
Pro pečení budeme potřebovat semínka, mák nebo koření na posypání housek a 1 rozšlehané vejce na jejich pomazání. Hodit se bude také pečící papír.
2) Ve velké míse rozpustíme ve vlažné vodě instantní droždí a pořádně promícháme. V druhé míse smícháme mléko, vejce, 2 lžíce rozpuštěného másla, cukr a sůl.
3) Obě směsi po chvilce spojíme a přidáme mouku. Tu můžeme prosít, abychom se zbavili hrudek, vrátíme tak mouce nadýchanost.
Doporučujeme nepoužít hned všech 400 g mouky, ale přidávat postupně.
4) Vypracujeme hladké a nelepivé těsto na hamburgerové housky.
Těsto má správnou konzistenci, když má hladký povrch a nezůstává přilepené na nádobě.
5) Těsto na housky necháme kynout přibližně 60 minut v teplé místnosti. Po vykynutí zdvojnásobí svůj objem, je třeba s tím počítat a zvolit správnou velikost mísy.
6) Hotové těsto na housky rozdělíme na poloviny, pak na čtvrtiny a následně na osminy. Vznikne nám tak 8 stejně velkých kousků těsta, ze kterého vytvarujeme bochánky.
7) Housky přemístíme na plech vyložený pečícím papírem a necháme přibližně 30 minut kynout. Opět zdvojnásobí objem, proto je klademe dál od sebe.
8) Před pečením housky posypeme semínky, mákem nebo kmínem a solí. Povrch pomažeme rozšlehaným vejcem. Housky na hamburgery vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 170 °C. Pečeme 15 minut a déle, dokud nejsou zlatavé.
Úvodní foto: Shuttterstock.com
Mohlo by vás zajímat:
Grilování na všechny způsoby: Naučte se grilovat kukuřici i brambory
Grilování, rožnění, barbecue - opékání na otevřeném ohni je staré tisíce let. A dodnes se při něm lidé s nadšením setkávají při přípravě jídla, oslavách a letních párty.
Na luxusní grilované maso je zapotřebí jediné - recept na skvělou marinádu!
Kdo z nás by se netěšil na maso připravené na grilu. Perfektní chuť vepřového, hovězího či kuřecího plátku zajistí marinády z koření, bylinek a dochucovadel. Které jsou ty nej?
Grilovací sezóna začíná! Stáhněte si e-book zdarma a buďte mistrem grilu
Grilování a opékání špekáčků na ohni k jaru a létu nepochybně patří. Opravdu pravidelně griluje až 90 % Čechů a lidé si jídlo na grilu připraví jednou za čtrnáct dní, Češi tak patří ke světové špičce v grilování. Gril zkrátka patří téměř k povinné výbavě každé domácnosti a Češi se hojně účastní i grilovacích kurzů.
Autor:admin_vareni
Podobné recepty
Vanilkové rohlíčky podle Pavla Berkyho
Sádlovky podle Mirky van Gils
Květáková kaše
Svíčková s kysanou smetanou
Živáňská v alobalu
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena