ZDROJ: Archiv

Farmářské trhy v Brně

8124×

Ovoce, zelenina, vejce, med, koření, bylinky, sazenice, sušené i čerstvé květiny se dají koupit od tuzemských dodavatelů na farmářských trzích, které znovu získávají svou slávu.

Zdravá kuchyněPraktické radyOstatníČeská kuchyněPříležitosti

Co jsou farmářské trhy?

Hlavním úkolem farmářských tržnic je obnovení tradice zemědělství, ale hlavně podpora domácích moravských a českých zemědělců a chovatelů. Farmářské trhy mají dlouholetou tradici a dříve se konaly v každém velkém městě. Byly také účelově zaměřené. Mohli jste se setkat s rybími trhy (nabídka čerstvých ryb), koňskými trhy, kde se handlovalo s koňmi. V dnešní době stoupá poptávka po domácích potravinách i produktech připravovaných z domácích surovin, stoupá tak i obliba farmářských trhů. Ty se nově otevírají v každém větším městě a lidé znovu objevují tradici nakupování pod širým nebem.

Farmářské trhy v Brně

Trhy se pravidelně v Brně konají na několika místech.

Bystrc - čerstvé kozí i ovčí sýry, máslo, tvaroh, mléko, maso, uzeniny, chléb, slané i sladké pečivo, domácí vejce, víno, med, čerstvé bylinky a jiné. Konají se jednou měsíčně.
Dolní Heršpice - ovoce a zelenina, mléčné výrobky, uzeniny, domácí pečivo, víno, koření, včelí med a další. Konají se každou sobotu 9:00 - 16:00 hod.
Kohoutovice - čerstvé ovoce a zelenina přímo ze zahrádky. Trhy se pořádají každý pracovní den do vyprodání.
Komenského náměstí - maso (hovězí, vepřové, jehněčí i telecí), kuřata i krůty, med a včelí produkty, čerstvé mléko, tvaroh, sýry (ovčí, kozí, kravské, kořeněné, slané i pařené), domácí pečivo, čerstvé bylinky a koření, první jarní zelenina a v sezóně i čerstvý chřest. Trhy se konají každý druhý pátek 11:00 - 16:00 hod.
Kotlářská - maso (i králičí), čerstvé uzeniny, živé ryby (kapr, pstruh, aj.), čerstvé ovoce a zelenina, řezané květiny a sazenice, čerstvé mléko a mléčné výrobky (z kravského, kozího i ovčího mléka), domácí vejce, pečivo, povidla, med, medovina a víno. Trhy na Kotlářské se pořádají každý pátek 8:30 - 15:00 hod.
Na Zelňáku - sezónní ovoce a zelenina, vejce, med a včelí výrobky, bylinky a koření, řezané květiny, sazenice zeleniny i ovocných stromků. Pondělí až sobota 7:00 - 17:00 hod.

Příležitostně každá městská část vyhlásí na určitý den farmářské trhy, kde pak farmáři představí své ovoce, zeleninu, mléko a mléčné výrobky, čerstvé maso a uzeniny, sladké i slané pečivo, čerstvé bylinky a směsi koření, med, včelí výrobky a jiné regionální produkty. Takové trhy se konají zpravidla ke konci prázdnin a v září. Jsou hojně navštěvovány.

Farmářské trhy Na Zelňáku

Nejznámější brněnské farmářské trhy se konají denně mimo neděle na Zelném náměstí a každý Brňák je zná jako trhy na Zelňáku. Trhy jsou v provozu skoro po celý rok, v zimě je střídají vánoční trhy.

Na Zelňáku farmáři nabízejí nejvíce ovoce a zeleninu, dále včelí med a produkty z medu, čerstvé řezané květiny, sazenice zeleniny, ovocné stromky, čerstvé bylinky, směsi koření, vejce a další produkty.

Dnes, kdy se ceny vajec vyšplhaly na historická maxima, zde zakoupíte čerstvá domácí vejce z Pohořelic za 5,50 Kč/kus. Obchodníci nabízejí 10 vajec od 40,- do 50,- Kč, vejce jsou však menší. Pokud dostanete chuť na jablko, máte na trhu na výběr z několika odrůd v ceně od 22,- do 29,- Kč za kilogram. Pokud si zajedete k farmáři (do Velkých Němčic) až domů, vyjde vás kilo jablek Idared na 17,- Kč, druhá jakost pak na pouhých 11,- Kč. Jeden řetězec přitom nabízí jablka Golden Delicious nebo Jonagold za 11,50,-. Ale pozor, za jeden kus! Domácí moravský česnek dostanete na trhu za 149,- Kč, v supermarketech zakoupíte čínský česnek za zlomek této ceny. Jeho kvalita však není valná a do pokrmu musíte dát celou paličku, aby se vyrovnal jednomu stroužku domácího česneku. Tuřanské (místní část Brna) kysané zelí dostanete čerstvé na trhu za 15,- Kč/balení, v supermarketech nabízejí polské kysané zelí od 19,- Kč/balení.

Pokud opravdu chcete čerstvé ovoce a zeleninu, nekupujte je v obchodech, ale zajděte si na tržnici. Z velké nabídky si určitě vyberete a podpoříte tak domácí zemědělce a místní ekonomiku.

Foto: Renata Hřebíčková

Autor:Michy