Dýňové kari s cizrnou: Veganská večeře pro celou rodinu

19793×

Pojďme si tentokrát připravit dýni trochu netradičně - na kari spolu se stále oblíbenější cizrnou.

Zdravá kuchyněKoření a bylinkyZeleninaVegetariánská kuchyněŠkola vaření

Recept na dýňové kari s cizrnou

1) Příprava surovin.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8386/image1.jpg

ZDROJ: Archiv

2) Nejdříve oloupeme dýni, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme na jemné kostičky.

3) Na oleji osmahneme cibuli (cca 3 minuty) společně s kari, kurkumou, kardamomem a hořčičným semínkem.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8386/image3.jpg

ZDROJ: Archiv

4) Do osmahnuté cibule s kořením přidáme nakrájenou dýni a promícháme, aby se dýně ze všech stran obalila.

5) Přilijeme kokosové mléko, osolíme, přivedeme k varu a za občasného míchání necháme vařit cca 10 minut, dokud dýně nezměkne.

6) Přidáme cizrnu, šťávu z jedné limetky, promícháme a necháme pár minut dojít na mírném ohni.

7) Hotové dýňové kari s cizrnou ozdobíme mátovými lístky a podle chuti ještě můžeme zakápnout šťávou z druhé limetky.

Dýňové kari podáváme s uvařenou jasmínovou rýží.

Dýňové kari s cizrnou a finanční náročnost

Dýně hokaido vyjde zhruba na 25 Kč, koření cca na 15 Kč, cibule 4 Kč, 1 plechovka cizrny na 40 Kč, kokosové mléko na 40 Kč, limetky na 16 Kč, rýže na 20 Kč, máta na 10 Kč. Celkem nás 4 porce dýňového kari tak vyjdou cca na 170 Kč.

Budete je milovat! TOP 5 receptů na dýňové koláče nejen na víkend

Sezóna dýní je v plném proudu a my pro vás vybrali 5 receptů na skvělé dýňové koláče.