Nadopujte se vitamíny: Domácí veganské kimchi krok za krokem
Recept na domácí kimchi ve veganské verzi. Tato kvašená zelenina se hodí skoro ke každému jídlu a dodá spoustu zdraví prospěšných látek. Pojďme se ho společně naučit krok za krokem.
1) Příprava surovin.
Na domácí veganské kimchi si připravíme 1 čínské zelí, 1 bílou ředkev, jarní cibulku, 2 mrkve, 2 stroužky česneku, 4 lžíce tamari omáčky, čerstvý zázvor, 2 čerstvé chilli papričky, třtinový cukr a sůl.
2) Čínské zelí očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Dáme ho do mísy, posypeme solí a zalijeme vodou. V tomto nálevu ho necháme zhruba 8 hodin. Poté bude zelí křehké.
3) Do hmoždíře dáme očištěný zázvor, česnek, chilli papričky a rozmačkáme.
4) Poté do směsi přidáme třtinový cukr a tamari omáčku a vše spolu zapracujeme v hmoždíři. Případně můžeme použít i mixér.
5) Očistíme ostatní zeleninu a nakrájíme na tenké plátky.
6) Do zeleniny zamícháme připravenou směs.
7) Ze zelí slijeme vodu a plníme ho zeleninovou směsí.
8) Zelí namačkáme do sklenice s zatížíme skleničkou vody, aby byla zelenina potopena. Takto necháme kvasit zhruba 3 dny a poté můžeme podávat.
9) Připravené veganské kimchi uchováváme v lednici.
Finanční náročnost
Výdaje na tento recept na domácí kimchi vyjdou zhruba na 145 Kč.
Mohlo by vás zajímat:
Zelí v našem jídelníčku nesmí chybět: Proč je tak zdravé?
Zelí je jednou z nejběžnějších zelenin ze skupiny košťálovin. Je důležitou součástí klasických českých pokrmů, které bychom si bez zelí jen těžko mohli představit.
Posilte si imunitu díky rakytníku
V našem videu Vám poradíme, jak si posílit imunitu, díky rakytníku. Vyzkoušejte sami.
Vyhrajte automatický mixér na smoothie a pusťte se do jarní detoxikace!
Až se příroda probudí, budeme mít k dispozici již řadu bylinek, které hrají hlavní roli při pročišťování organismu. Poohlédněte se po kopřivě, pampelišce i šťovíku a nezapomeňte si zahrát o automatický mixér na smoothie značky Sencor, model SBL 7570SS.
Autor:Jitka Langeová
Podobné recepty
Rajčatový salát s vejcem a majonézou
Zapečená cuketa s mletým masem
Nejlepší jablečný koláč
Vepřová kýta na houbách
Hrnkový koláč s ovocem a drobenkou
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena