7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

20295×

Vařit levně nutně neznamená snížit z nároků na dobré jídlo. Vždycky platí, že nejlevnější jsou plodiny, které zrovna mají sezónu. Vedle nich ale existuje také řada základních surovin, ze kterých můžeme levně vařit po celý rok, aniž by to strhlo naši peněženku. Mezi ně patří brambory, rýže, luštěniny nebo těstoviny. Z nich připravíme syté a chutné pokrmy bez ohledu na roční období.

Národní kuchyně

Připravili jsme pro vás sedm tipů, které jsou snadné, finančně nenáročné a chutné, ať už je jaro, léto, podzim nebo zima. Následující recepty jsou s skvělým příkladem, že s několika základními ingrediencemi můžeme kouzlit v kuchyni po celý rok za přijatelnou cenu.

1. Bramborová polévka

Bramboračka je polévka oblíbená po celé zemi. Připravuje se z brambor a kořenové zeleniny, cibule a česneku, které jsou dostupné pořád. Zahušťuje se jíškou z tuku a hladké mouky nebo rozmačkanými brambory. Vůni polévce dodává sušená majoránka.

Přidáním smetany zajistíme bramboračce krémovost a sytost.
Bramborová polévka se upravuje v různých krajích podle místních zvyků – například na Moravě se do ní někde přidává kysané zelí.. Často se do polévky přidávají také sušené houby nebo kroupy, které jí dodají na vydatnosti.

-> Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

2. Zapečené těstoviny se sýrem

Zapečené těstoviny se sýrem znají v anglosaském světě jako "mac and cheese", Jde klasické a supersnadné jídlo, které vzniklo v USA, čerpá ale z evropské kuchyně. U nás však mají více podob.

K přípravě zapečených těstovin stačí uvařit špagety, penne, farfalle nebo jakýkoli oblíbený tvar, smíchat je se sýrovou omáčkou a vložit do trouby. Pečou se tak dlouho, dokud na povrchu nevznikne křupavá zlatá kůrka.
Variací a obměn je nekonečná řada. Můžeme přidat slaninu, smetanu a brokolici nebo i kousky kuřecího masa. Těstovinám sluší také rajčatová omáčka s mletým masem či strouhaný sýr. Kdo má sýr rád, může přidat i více druhů. Skvěle se hodí mozzarella, čedar, gouda, použít můžete i tučný eidam.
Nemáte těstoviny? S velkým úspěchem můžete zapéct brambory, květák, rýži nebo jiné obiloviny. Důležité je přistupovat k surovinám (smysluplně) kreativně.

3. Fazole s rajčaty

Fazole s rajčaty jsou výživné a rychlé jídlo, které kombinuje chuť rajčat s vydatností fazolí. Původ pokrmu najdeme v latinskoamerické kuchyni, ale dnes se podává po celém světě.

Stačí podusit fazole v rajčatové omáčce s cibulí, česnekem a bylinkami nebo římským kmínem. Směs můžeme podávat samostatně, s pečivem nebo jako přílohu k masu, zelenině či rýži.
K urychlení přípravy můžeme bez obav použít konzervované fazole i konzervovaná rajčata.

-> Co jste možná nevěděli o pohance?

4. Bramboráky

Kdo by neměl rád klasické bramboráky? Jejich sláva je tak velká, že se na ně stojí fronty u stánků. Na jejich přípravu potřebujete jen strouhané brambory, trochu mouky, vejce, česnek a majoránku.

Standardně se bramboráky smaží, ale bramborové těsto můžeme i upéct v pekáčku. Variant bramboráků existuje víc – některé recepty přidávají cibuli, uzeninu, nastrouhaný sýr či přidávají cuketu.
Smažené bramboráky se často podávají samotné, s kyselým zelím nebo jako příloha k masu.
V jižních Čechách se bramborákům říká cmunda, ve východních Čechách křapáče.

5. Rizoto s mraženou zeleninou

Nemyslíme italské risotto, ale tzv. srbské rizoto nebo také rýže se zeleninou. Mražená zelenina je skvělá po celý rok, dostupná a sklizená v době své zralosti. Když ji orestujeme na troše másla nebo jiného tuku s cibulkou, přidáme bylinky či koření a pak smícháme s uvařenou rýží, získáme super jídlo za skvělou cenu.

Aby bylo jídlo sytější, můžeme do něj přidat míchaná vajíčka nebo tvrdý sýr.
Do rýže se také skvěle hodí mleté maso nebo zbytky kuřete z předchozího dne.
Namísto rýže se skvěle hodí i další obiloviny, jako je pohanka, bulgur, kroupy nebo jejich kombinace.

6. Langoše

Smažené langoše z kynutého těsta mají původ v Maďarsku, kde se původně připravovaly z chlebového těsta. Dnes trhají smažené langoše stánkové prodeje v celé střední Evropě. A co je na nich nejlepší? Když si je připravíte doma, suroviny na domácí langoše vás rozhodně nezruinují.

U nás se nejčastěji podávají s česnekem, Maďaři je milují se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem. Vůbec ale nejsou špatné ani na sladko s cukrem nebo s džemem.
Příprava langošů je jednoduchá – těsto z mouky, droždí a vody nebo mléka se mechá vykynout a pak se po kouskách roztažených do placek smaží v oleji.

7. Čočka na kyselo

Čočka na kyselo je tradiční a velmi oblíbené české jídlo. Vařenou čočku smícháme s orestovanou cibulkou a ochutíme octem, česnekem případně cukrem. Podává se často s vejcem na tvrdo, volským okem nebo opečenou klobásou, případně párkem a chlebem. Čočka je levná a varem ve vodě nabývá na objemu.

Čočka na kyselo pokrm je oblíbený pro svou skvělou chuť, sytost a jednoduchou přípravu. Čočku stačí uvařit, nemusí se ani předem namáčet, a ochutit.
Skvělé jsou i varianty čočkové kaše s kořenovou zeleninou nebo smetanou.