Zapečené brambory připravíme jako relativně levný a snadný oběd nebo večeři. Syrové nebo předvařené brambory stačí nakrájet a naskládat do vymazané žáruvzdorné nádoby. Obměňovat jejich podobu pak můžeme nesčetně: přidat do nich maso, uzeninu, zeleninu všeho druhu, vejce, rozmanité sýry... a smetanu. Zapečené brambory můžeme přizpůsobit každé sezóně i dostupným surovinám.